1. 《食品科技洞察》资讯版（第三期）

王晓梅

政策规划 美国农业部等推出增加健康食品获取途径的新项目 澳大利亚发布2024-25年生物安全和进口食品监管活动价格 前沿动向 加拿大食品检验局发布了食品安全检测公告 丹麦发布食品补充剂指南 奶业大会发布重大科技创新成果，伊利六大成果居行业之首 文献精选 微泡对樱桃番茄浸泡冷冻效果的影响 姜中的真菌多样性及储存条件对镰刀菌及其毒素发生的影响 3D打印和传统成型对蒸面包中酚类化合物和抗氧化活性的影响 报告概览 WFP和FAO：《饥饿热点报告》 德国:《2010-2023年膳食补充剂的专项调查报告》 AGES：《2023年度婴幼儿配方奶粉专项行动最终报告》

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发布时间: 2025-01-03

2. 《食品科技洞察》资讯版（第八期）

王晓梅

英国政府宣布改革以提高农民的利润，致力发展食品生产 2 拜登-哈里斯政府推进农产品出口以支持美国经济 2 Incofin和GAIN在撒哈拉以南非洲投资推动营养和食品 3 联合国儿童基金会等机构携手改善儿童和妇女营养状况 3 德国发布含藻油膳食补充剂安全性分析报告 3 《Food Chemistry》“复杂食品基质中黄曲霉毒素的直接检测方法” 4 《LWT》“冰结合蛋白可改善面包产品的整体质地和感官参数” 4 《Nature Food》“谷物和油籽贸易到岸成本的异质性导致了粮食获取不平等” 4

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发布时间: 2025-03-24

3. 《食品科技洞察》资讯版（第十期）

王晓梅

食品科技洞察 1 欧盟发布农业和食品行业路线图 2 法国启动“农业食品工业”基金支持农业食品行业转型 2 农业农村部等发布《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》 2 人工智能赋能食品行业 3 联合利华提出迷你餐趋势日益增长 3 《Nature Metabolism》“高脂肪高糖零食会导致大脑活动发生持续变化” 4 《npj Science of Food》“芦荟可作为培养肉生产的天然支架” 4 《Nature Food》“超加工食品监管面临的挑战” 4 报告精选 5

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发布时间: 2025-03-24

4. 《食品科技洞察》资讯版（第一期）

王晓梅

政策规划 美国农业部：儿童夏季营养计划 美国农业部：新校餐标准以加强儿童营养 前沿动向 世界卫生组织：呼吁专家制定世卫组织基于食物的膳食指南 雀巢：雀巢咖啡2030年计划进展报告 拜耳：推进营养强化蔬菜的基因组编辑计划 文献精选 利用食品级天然和合成抗氧化剂稳定来自不同物种的肌红蛋白 二氢杨梅素诱导 Amadori 化合物衍生的糠醛还原的机理 揭示蛋白核小球藻蛋白提取物替代胎牛血清用于鱼肌肉细胞培养的机制 报告概览 IFPRI：《2024年全球粮食政策报告》 世界银行：《大宗商品市场展望》 WAOB：《世界农业供需估计报告》

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发布时间: 2025-01-03

5. 《食品科技洞察》资讯版（第二期）

王晓梅

政策规划 拜登-哈里斯政府投资1.1亿美元用于肉类和家禽加工，以降低食品成本 日本农业、林业和水产部(MAFF)制定并发布了食品生产卫生管理实施和操作机器人的卫生管理指南 前沿动向 粮农组织和欧盟签署了4700万欧元的计划，以加强东非牧民的抵御力和粮食安全 欧洲食品安全局评估了消费后PET回收为食品接触材料的工艺安全性 中国奶业贸易月报（2024年07月） 文献精选 元蛋白质组学分析揭示了猪肉在冷藏期间的蛋白质谱和代谢特征 富芸豆多酚提取物对人成纤维细胞中重金属和活性氧的影响 单核增生李斯特菌利用新的嘌呤合成来增强莱昂纳型香肠的适应性 报告概览 联合发布：《2024 年世界粮食安全和营养状况》 奥地利AGES:《2023年残留监控计划：针对牛奶、鸡蛋和蜂蜜的最终报告》 爱尔兰FSAI：《食品补充剂中“益生菌”安全评估报告》

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发布时间: 2025-01-03

6. 《食品科技洞察》资讯版（第九期）

王晓梅

美国农业部持续开展全球食品安全计划 2 美国发布婴幼儿加工食品中铅含量指南 2 美国农业部经济研究服务局发布2025年食品价格展望 3 欧盟批准葡糖基橙皮苷作为新型食品投放市场 3 欧盟资助的研究人员正在寻找酵母来帮助开发新的植物发酵食品 3 《Nature Food》“仅靠州一级的政策不足以达到美国减少食物浪费的目标” 4 《Nature》“小规模渔业在消除饥饿和营养不良方面的重要性” 4 饮食成分在调节免疫应答中起重要作用 4

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发布时间: 2025-03-24

7. 《食品科技洞察》资讯版（第四期）

王晓梅

战略布局 美国农业部提出新政策以减少生禽产品中的沙门氏菌 加拿大319家农业和食品企业获得农业技术创新计划资助 国家市场监管总局发布62项《食品安全风险管控清单》 关键前沿 雀巢引领潮流报告 中国成为全球第三大有机产品消费市场 关键前沿 利用合成生物学生产食品风味和颜色 培养肉工业化现状分析 食品安全中潜在的新型微生物危害监测工具 报告精选 USDA：《美国农产品贸易展望》 FAO等：《2024年中期更新全球粮食危机》 WIPO：《农业食品（Agrifood）》

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发布时间: 2025-01-03

8. 《食品科技洞察》资讯版（第七期）

王晓梅

USDA宣布为地方食品项目提供11.3亿美元资金 3 韩国食品药品安全部（MFDS）修订功能食品的相关规定 3 印度为保障食品安全拒绝进口多国产品 3 欧洲食品安全局拟授权微绿球藻提取油为新型食品 4 国际食品法典委员会审议通过多项食品安全标准 4 《science》“小时候吃的糖，也会影响终生” 5 《science》“靶条件扩散产生有效的TNFR超家族拮抗剂和激动剂” 5 《Nature》“膳食果糖通过器官间脂质转移间接促进肿瘤生长” 5 俄罗斯发布肉类品质监测报告 6 德国发布2023年食源性疾病报告 6 EFSA：《2025年兽药残留国家控制计划报告指南》 6

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发布时间: 2025-01-03

9. 《食品科技洞察》资讯版（第六期）

王晓梅

英国立法要求非全麦小麦粉中加入叶酸 2 新西兰发布新版动物源性食品安全监控规程 2 爱沙尼亚共和国修订食品法 2 欧盟针对基因改造生物授权公开征询意见 3 加拿大政府加强安大略省的食品供应系统 3 《Food Hydrocolloids》“低聚糖对小麦淀粉糊化的影响” 4 百里酚对蓝莓和黑莓保鲜效果的评价 4 《Food Chemistry》“特级初榨橄榄油中的农药风险评估” 4 报告精选 5

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发布时间: 2025-01-03