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Fundamentals of Food Process Engineering
EISBN：
9781461570523
PISBN：
9780442239381
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
1991
版次：
Softcover reprint of the 2nd ed. 1991
作者：
Romeo T. Toledo
主题词：
Chemistry,Food Science,Biotechnology,Chemistry,Food Science,general
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书(1815-2004)
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