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Introduction to Food Process Engineering
EISBN：
9781441976628
PISBN：
9781441976611
出版社：
Springer US
出版类型：
Graduate/advanced undergraduate textbook
出版时间：
2011
版次：
2
作者：
P. G. Smith
主题词：
Food Science,Biochemical Engineering,Computational Science and Engineering
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
Food Science Text Series
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