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Fundamentals of Food Process Engineering
EISBN：
9783319900988
PISBN：
9783319900971
出版社：
Springer International Publishing
出版类型：
Undergraduate textbook
出版时间：
2018
版次：
4th ed. 2018
作者：
Romeo T. Toledo,Rakesh K. Singh,Fanbin Kong
主题词：
Chemistry,Food Science
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
Food Science Text Series
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