4月29日，随着欧盟（EU）推进新基因组技术（NGTs）监管框架的制定，即将举行的三方谈判预计将聚焦于NGT产品的可追溯性和标签问题。围绕NGT产品的可追溯性和标签问题引发争议，核心在于区分“类传统”NGT植物与转基因生物。27个欧盟农业食品价值链合作伙伴发布联合立场，反对第1类NGT植物实施强制性可追溯性和标签要求，合作伙伴支持欧盟委员会和理事会的提案，主张允许育种者、农民、供应链运营商和消费者自由选择是否使用NGTs；基于科学立法，并呼吁通过公众教育提升消费者认知，以维护欧洲农业竞争力和国际贸易自由。

202 5 年 5 月 9 日， 南京大学 王 伟 独立 通讯在 PNAS （ IF= 9 .4 ） 在线发表题为 “ Inheritance of extraordinary metabolic activity from parental bacteria individuals ” 的研究论文。该 研究 以乳酸菌植物乳杆菌为研究模型，探讨了亲代与子代之间的活性遗传。 作者 建立了一种综合的单细胞操作策略，包括使用细胞外 pH 探针和微孔阵列进行荧光筛选、使用微量移液管进行微量挑取，以及通过单细胞培养扩增单个细菌。研究结果显示，子代细菌能够很好地从亲代细菌个体中继承强产酸活性，但随着繁殖超过 30 代，后代逐渐回归到平庸水平，从而为期望遗传的限制代数设定了一个警告。这可能是由于细胞生活环境的恶化所致。

中国食品科学技术学会益生菌分会组织行业专家对20年来益生菌行业取得的成果进行了全面梳理，形成2005—2025年我国益生菌行业十大标志性成就，于2025年5月20日召开的第二十届益生菌与健康研讨会的开幕式上正式发布。

2025年5月8日，江南大学吴群教授、聂尧教授与浙江省农科院王柳副研究员在国际Top期刊《Advanced Science》（Q1，IF：14.3）发表题为“Facilitating crRNA Design by Integrating DNA Interaction Features of CRISPR-Cas12a System”的研究性论文。吴群教授、聂尧教授与王柳副研究员为论文的共同通讯作者，江南大学2022级博士研究生姚志豪为论文第一作者。 研究结论 本研究提出了一个计算框架，通过将分子动力学模拟与神经网络模型相结合，增强了对Cas12a反式切割活性的预测。该方法通过考虑DNA分子相互作用特征，确定影响Cas12a反式切割活性的关键序列因素，提高了预测准确性。此外，本研究针对基于crRNA-DNA文库的参考靶点验证中展现出较高的预测性能，为优化crRNA设计和增强CRISPR/Cas12a在快速核酸诊断中的应用提供了强大的工具。

2025年5月14日，中国农科院油料所李培武院士团队在食品科学领域国际知名学术期刊《Food Research International》（IF=7.0，中国科学院1区Top期刊）发表题为 “High-phytosterol rapeseed oil prevents atherosclerosis by reducing intestinal barrier dysfunction and cholesterol uptake in ApoE?/? mice”的研究性论文。武汉大学中南医院王海蓉、中国农科院油料所张良晓、李培武为论文共同通讯作者。中国农科院油料所博士研究生顼亚玺、特聘研究员方梦雪为共同第一作者。 研究通过对AS小鼠肠道胆固醇摄取和屏障完整性的影响，探讨高甾醇菜籽油（HPRO）抗AS的作用机制。结果表明，HPRO具有明显的抗AS作用，可显著降低主动脉斑块和血清胆固醇含量，增加主动脉直径。肠道转录组学和代谢组学综合分析表明，HPRO主要调控初级胆汁酸生物合成和胆固醇代谢。有趣的是，HPRO被发现可以降低胆固醇在肠道中的吸收、运输和胶束胆固醇含量，并且HPRO的效果优于β-谷甾醇。此外，在Caco-2细胞和小鼠肠道中，ZO-1和occludin的表达均增加，表明HPRO可以改善肠道屏障功能。总的来说，这些发现表明HPRO通过降低肠道屏障和胆固醇摄入功能障碍对AS有显著的预防作用。