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High Pressure Processing of Food
EISBN：9781493932344
PISBN：9781493932337
出版社：Springer New York
出版类型：Contributed volume
出版时间：2016
版次：1st ed. 2016
作者：V.M. Balasubramaniam,Gustavo V. Barbosa-Cánovas,Huub L.M. Lelieveld
主题词：Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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