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Advances in Food Applications for High Pressure Processing Technology
EISBN：
9783031336430
PISBN：
9783031336423
出版社：
Springer Nature
出版时间：
2023
作者：
Hafiz Muhammad Shahbaz,Farah Javed,Jiyong Park
主题词：
Non-Thermal Processing,HPP Non-Thermal Processing,HPP Commercial Progress,HPP Food,Clean Label Food,Nutrition Retention
学科：
Chemistry and Materials Science
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
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出版时间：
2019
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