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Retention of Bioactives in Food Processing
EISBN：9783030968854
PISBN：9783030968847
出版社：Springer Nature
出版时间：2022
作者：Seid Mahdi Jafari;Esra Capanoglu
主题词：Biomedical and Life Sciences
学科：T 工业技术,TS 轻工业、手工业,TS2 食品工业,TS20 一般性问题,TS205 食品加工与保藏
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Bioactive Ingredients
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