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Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture
EISBN：9789811514869
PISBN：9789811514852
出版社：Springer Singapore
出版类型：Contributed volume
出版时间：2020
版次：1st ed. 2020
作者：Jyoti Prakash Tamang
主题词：Chemistry,Food Science,Food Microbiology,Nutrition,Applied Microbiology
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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