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Microbiology of Fermented Foods
EISBN：9781461303091
PISBN：9781461379904
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1997
版次：Second edition
作者：Brian J. B. Wood
主题词：Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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