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Stress Responses of Lactic Acid Bacteria
EISBN：9780387927718
PISBN：9780387927701
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：2011
作者：Effie Tsakalidou,Konstantinos Papadimitriou
主题词：Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Microbiology and Food Safety
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