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Thermal Technologies in Food Processing
EISBN：9781855736610
PISBN：9781855735583
出版社：Elsevier Science & Technology
出版时间：2001-04-24
作者：Richardson,P.
主题词：Engineering,Engineering: Chemical
语种：英语
所属数据库：ProQuest Ebook Central
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Ser.
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