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The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures
EISBN：9783319424637
PISBN：9783319424613
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Brief
出版时间：2016
版次：1st ed. 2016
作者：Maria Micali,Marco Fiorino,Salvatore Parisi
主题词：Food Science,Analytical Chemistry,Manufacturing,Machines,Tools
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：SpringerBriefs in Molecular Science
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