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Minimal Processing Technologies in the Food Industries
EISBN：9781855736795
PISBN：9781855735477
出版社：Elsevier Science & Technology
出版时间：2002-07-26
作者：Ohlsson,Thomas;Bengtsson,Nils
主题词：Engineering: Chemical,Engineering
语种：英语
所属数据库：ProQuest Ebook Central
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Ser.
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