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Nontraditional Applications of Ultra-High-Pressure Technology in Agricultural Products Processing
EISBN：
9789819937769
PISBN：
9789819937752
出版社：
Springer Nature
出版时间：
2023
作者：
Yong Yu
主题词：
High pressure technology,Quality improvement,Aging of Chinese liquor,Chinese liquor,Ultra-high pressure technology,Agricultural products processing,Nontraditional applications,Volatile compounds of Chinese liquor,Liquor age prediction
学科：
Engineering
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
Advanced Topics in Science and Technology in China
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