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Ultra High Pressure Treatments of Foods
EISBN：
9781461507239
PISBN：
9781461352112
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
2001
作者：
Marc E. G. Hendrickx,Dietrich Knorr,Linda Ludikhuyze,Ann Loey,Volker Heinz
主题词：
Food Science
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
Food Engineering Series
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