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The Sensory Evaluation of Dairy Products
EISBN：9780387774084
PISBN：9780387774060
出版社：Springer US
出版类型：Graduate/advanced undergraduate textbook
出版时间：2009
作者：Stephanie Clark,Michael Costello,MaryAnne Drake,Floyd Bodyfelt
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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