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Maillard Reaction in Foods
EISBN：
9783030225568
PISBN：
9783030225551
出版社：
Springer International Publishing
出版类型：
Brief
出版时间：
2019
版次：
1st ed. 2019
作者：
Salvatore Parisi,Sara M. Ameen,Shana Montalto,Anna Santangelo
主题词：
Chemistry,Food Science,Nutrition,Pharmacology/Toxicology,Food Microbiology
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
SpringerBriefs in Molecular Science
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