Modern Food Microbiology

EISBN:9781461544272
PISBN:9780834216716
出版社:Springer US
出版类型:Contributed volume
出版时间:2000
版次:Sixth Edition
作者:James M. Jay
主题词:Food Science
语种:英语
所属数据库:SpringerLink电子图书
丛书题名:Food Science Texts Series
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