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Modern Food Microbiology
EISBN：9780387234137
PISBN：9780387231808
出版社：Springer US
出版类型：Graduate/advanced undergraduate textbook
出版时间：2005
作者：James M. Jay,Martin J. Loessner,David A. Golden
主题词：Food Science,Microbiology
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Texts Series
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