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Food Emulsifiers and Their Applications
EISBN：
9781475726626
PISBN：
9781475726640
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
1997
作者：
Gerard L. Hasenhuettl,Richard W. Hartel
主题词：
Food Science
语种：
英语
所属数据库：
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