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Safety of Meat and Processed Meat
EISBN：9780387890265
PISBN：9780387890258
出版社：Springer New York
出版类型：Contributed volume
出版时间：2009
作者：Fidel Toldrá
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Microbiology and Food Safety
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