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Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food
EISBN：9781855739024
PISBN：9781855737327
出版社：Elsevier Science & Technology
出版时间：2004-05-10
作者：Steele,R.
主题词：Engineering: Chemical,Health,Medicine,Engineering
语种：英语
所属数据库：ProQuest Ebook Central
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Ser.
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