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Advances in Food Process Engineering Research and Applications
EISBN：
9781461479062
PISBN：
9781461479055
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
2013
作者：
Stavros Yanniotis,Petros Taoukis,Nikolaos G. Stoforos,Vaios T. Karathanos
主题词：
Food Science,Biochemical Engineering,Biochemistry,general
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
Food Engineering Series
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