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Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages
PISBN：9781845694951
出版时间：2010
作者：Skibsted,L H
主题词：Agricultural,Biological,and Food Sciences 2010
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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