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Yeasts in Food and Beverages
EISBN：9783540283980
PISBN：9783540283881
出版社：Springer Berlin Heidelberg
出版类型：Handbook
出版时间：2006
作者：Amparo Querol,Graham Fleet
主题词：Microbiology,Applied Microbiology,Biotechnology,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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