大多数人认为农业是用来种植食物的，从某种意义上来说，这种理解是对的。毕竟农业的表现是以生产和生产率来衡量的。然而，农业的问题并没有就此停止。在更深的层次上，农业的目的不仅仅是种植农作物和饲养牲畜，更深层次的是保证人类的健康成长以及营养充足良好。农业生产的范围包括棉花、咖啡、和能源作物，但他们的最终任务是生产足够数量的粮食（即足够的热量）和质量（含人体所需的维生素和矿物质）养活地球上所有的人，使他们能获得健康、充实的生活。因此，农业有效地包括与人类健康和营养有关的目标。
