美国农业部(USDA)发布了一项拟议中的规则,该规则拟取消当前学校膳食营养标准的重要方面,这一改变将会显著破坏《2010年健康、无饥饿儿童法案》所取得的进展。这一拟议的规则将削弱营养标准,消除所有儿童无论在何种学校环境下都能获得均衡和健康的学校膳食的保证,并降低食堂出售的其他食品的营养价值。学校的膳食理应与美国人的膳食指南相一致,包括在早餐和午餐供应各种水果和蔬菜。
这个考虑不周的提议是特朗普政府废除学校膳食营养标准的关键组成部分的延续,第一个规则于2018年12月定稿,削弱了全谷物、牛奶和钠的标准。
健康的校餐有助于防止儿童肥胖,改善整体健康状况,特别是对低收入儿童。美国农业部自己的研究以及其他研究表明,学校餐改善了儿童的饮食和健康。现在还不是取消营养标准的时候。