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《食品营养成分》
来源专题:
食物与营养
编译者:
潘淑春
发布时间:
2004-12-29
A comprehensive effort, under the UN University Food and Nutrition Programme and co-sponsored by the FAO, to improve data on the nutrient composition of foods from all the world.
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原文来源:
http://www.fao.org/infoods/index_en.stm
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相关报告
《新的营养成分信息》
来源专题:
食物与营养
编译者:
李晓妍
发布时间:
2019-11-22
你曾经想过查看食物中维生素、矿物质和其他营养素的来源吗?国家农业图书馆的食物和营养信息中心根据食物的营养成分列出36个表格。表中列出了维生素、矿物质、植物营养素和大量营养素,并且按家庭测量标准列出了从最高到最低的营养素含量。 美国农业部的国家标准参考营养数据库SR Legacy包含了7793种食品和多达150种食品成分的数据,是目前在食品和营养信息中心网站上托管的36种营养成分列表的基础。这些列表可以在网站的食物成分部分找到,并按营养素对人体的贡献进行分类。对于那些想要通过食用某种食物来源而不是膳食补充剂来增加其摄入量的人,例如叶黄素和玉米黄质,植物营养素组提供了一份长达八页的食物来源清单。对于高热量和低热量食物的简单列表,总热量列表可以在宏量营养素组中找到。
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《营养成分、生物活性和用途》
来源专题:
食物与营养
编译者:
lixiaoman
发布时间:
2018-05-31
Sacha inchi原产于秘鲁亚马逊,在世界其他地区被公认为具有可行商业应用的可持续作物。近年来,人们越来越有兴趣将sacha inchi植物用于开发为富含不饱和脂肪酸的新型油源。本综述介绍了主要和次要化学成分,健康影响以及不同部位(种子,种子壳和叶子)的利用情况。特别描述了sacha inchi种子油的理化性质和氧化稳定性。整个sacha inchi植物已被用于生产营养品、化妆品和药品,目的是最大限度地提高其经济价值。sacha inchi植物可能成为许多不同食品和非食品中使用的高附加值化合物的宝贵资源。
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