你曾经想过查看食物中维生素、矿物质和其他营养素的来源吗？国家农业图书馆的食物和营养信息中心根据食物的营养成分列出36个表格。表中列出了维生素、矿物质、植物营养素和大量营养素，并且按家庭测量标准列出了从最高到最低的营养素含量。
美国农业部的国家标准参考营养数据库SR Legacy包含了7793种食品和多达150种食品成分的数据，是目前在食品和营养信息中心网站上托管的36种营养成分列表的基础。这些列表可以在网站的食物成分部分找到，并按营养素对人体的贡献进行分类。对于那些想要通过食用某种食物来源而不是膳食补充剂来增加其摄入量的人，例如叶黄素和玉米黄质，植物营养素组提供了一份长达八页的食物来源清单。对于高热量和低热量食物的简单列表，总热量列表可以在宏量营养素组中找到。
