《食品法典》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2004-12-17
• 原文来源：http://aftc.51.net/cacin.htm

食品法典对于消费者和食品生产加工者、对于一个国家制定食品控制政策和发展国际食品贸易，已逐渐成为一个潜在的参考。法典对食品生产加工者的理念已产生了重大影响，同样也影响着食品的最终使用者——消费者的认知。它的影响已延伸到各大洲，对保护公共卫生和维护公平食品贸易做出了不可估量的贡献。 食品法典系统给所有国家提供一个独特的机会来参与国际组织制定和协调食品标准，并确保其在国际上得以执行。同时，食品法典在涉及卫生法规的制定和管理中，对使该法规能符合法典标准，也起到作用。