《重新评价塔拉胶作为食品添加剂的安全性》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： lixiaoman
• 发布时间：2017-06-30

食品添加剂和营养来源小组（ANS）提供重新评估塔拉胶作为食品添加剂安全性的科学意见。塔拉胶已被欧盟食品科学委员会和粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会评估，研究了其可接受的每日摄入量。根据食品添加剂的风险评估概念框架以及“委员会条例”第257/2010号进行了重新评估。小组认为，塔拉胶有足够的接触和毒性数据可用。塔拉胶不太可能被完整吸收，并被肠道微生物群部分发酵。在所测试的最高剂量的致癌性研究中没有报道有不利影响，并且不涉及遗传毒性。