胰高血糖素样肽1(GLP-1)是一种响应于进食而释放的胃肠激素,可增强胰腺β细胞的胰岛素分泌。 在一些人体研究中,与健康受试者相比,肥胖,葡萄糖耐受不良或糖尿病的受试者对口服葡萄糖负荷或进餐的GLP-1分泌反应降低。 但是,荟萃分析和队列研究的结果不一定支持这一概念。 动物研究的结果也不一致。 在多项研究中,饮食诱导的肥胖大鼠对膳食的GLP-1分泌反应反复高于对照大鼠。 因此,在肥胖形成过程中,餐后GLP-1应答不一定降低而是反而增强,这可能对葡萄糖不耐症起保护作用。