母乳是6个月以下儿童的必需食品，但是由于哺乳期母亲摄入饮食中的霉菌毒素，它可能被某些霉菌毒素污染，例如黄曲霉毒素和曲霉毒素。此外，由于同时暴露于霉菌毒素混合物可能会威胁婴儿的健康，这主要是因为它们具有潜在的协同作用。文章概述了近十年来母乳和婴儿配方食品、水果和谷物类产品中霉菌毒素作为婴儿日常饮食的普遍性，以及相关的健康风险。通过筛选2008年至2019年间在国际数据库（如PubMed、Science）中发布的相关引文获得相关资料。研究指出，在婴儿配方食品的加工和分配过程中，减少对哺乳期母亲的真菌毒素的饮食接触并采取必要的控制步骤至关重要。建议进行进一步的研究，以评估饮食中婴儿食品中多种霉菌毒素暴露对婴儿健康的危害。
