《《国际食品科学与技术》》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2005-01-27
• 原文来源：http://fst.sagepub.com/

《国际食品科学与技术》 刊载研究论文、有关法规、动态报道和书评。涉及食品成分，感官品质，感官与仪器关系，营养状况，食品加工中的化学变化，食品微生物学、毒理学及加工，生物技术，食品保藏及分析等。用西班牙文或英文发表文章。