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《《国际食品科学与技术》》
来源专题:
食物与营养
编译者:
潘淑春
发布时间:
2004-12-29
《国际食品科学和技术》网由SAGE出版有限公司创建。用户可以在网上免费浏览目录和摘要,但全文服务需要付费。该杂志发表的内容包括:食品加工工程,食品成分,食品安全,食品营养质量,食品生物工艺学,食品质量,食品物理属性,食品微结构,食品微生物学,食品包装,食品感观分析,食品生物加工和收获后技术等。
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原文来源:
http://www.sagepub.com/journal.aspx?pid=312
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相关报告
《《国际食品科学与技术》》
来源专题:
食物与营养
编译者:
潘淑春
发布时间:
2005-01-27
《国际食品科学与技术》 刊载研究论文、有关法规、动态报道和书评。涉及食品成分,感官品质,感官与仪器关系,营养状况,食品加工中的化学变化,食品微生物学、毒理学及加工,生物技术,食品保藏及分析等。用西班牙文或英文发表文章。
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《《国际食品科学与技术杂志》》
来源专题:
食物与营养
编译者:
潘淑春
发布时间:
2005-01-26
《国际食品科学与技术杂志》 刊载食品科学与技术以及流通、储藏和食物营养等方面的研究论文与评论。
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