《气味和行为:采取行动的气味》

  • 来源专题:外来生物入侵
  • 编译者: 王成卓
  • 发布时间:2018-11-05
  • 在包括人类在内的所有动物中,五种感官中最古老的嗅觉在许多对生存和繁殖至关重要的行为中起着重要作用。自古以来人们就已经知道动物会对气味作出反应,而研究人员刚刚开始着手研究导致气味诱发行为的神经通路和机制。研究取得的第一步成果是展现出了一种神经通路的存在,这种神经通路将无脊椎动物大脑中的嗅觉和运动中心与脊椎动物的器官连接在一起。

    位于魁北克省蒙特利尔大学和安大略省温莎大学的科学家们在PLoS Biology上发表的一项新研究表明,一种抑制性回路将神经递质GABA释放到嗅球中,强烈地调节了七鳃鳗对气味的行为反应。对这些调节机制的研究使研究人员能够发现一种将嗅觉和运动中心连接在一起的新途径。这一发现表明,气味通过两种不同的脑通路激活运动中心。

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    • 编译者:殷小溪
    • 发布时间:2019-03-11
    • 要点 本研究使用了"薄荷味"和无气味刺激物; 蓝色样本被认为比其他有色样本更清凉; 有气味的样品被认为比没有薄荷味的样品更清凉; 气味与清凉感之间是感性关联,而颜色与清凉感之间是语义关联。 摘要 化学作用,连同滋味和气味一起,是风味的一个主要组成部分,该风味通过特定的化学反应和三叉神经系统结合。例如,许多口香糖或糖果通过化学制冷剂制造清凉的感觉,如威尔金森剑(WS)化合物。本研究旨在评估颜色和香气与化学清凉感之间的跨模型关联。本研究使用了具有中等清凉性质(WS-3) 的一组"薄荷味"和无气味的糖果刺激物,颜色分别为绿色、蓝色或白色。在第一个实验中,参与者被随机分配一个样本,并被要求在一个广义的标记量表(gLMS)上对包括清凉程度在内的几个属性进行评分。在第二个实验中,同样的参与者被要求排列不同颜色的清凉程度,并且指出那些颜色与"薄荷味"有关。并且,对其作出的选择给出开放式的理由。外观和气味影响清凉程度。特别的是,有气味的和蓝色的样品分别被认为比没有气味的和其他颜色的样品更清凉。后续实验确认蓝色是一种具有清凉特性的颜色,尤其具有清凉物或清凉抽象概念的特性。与此同时,气味相对于清凉程度的增强在本质上可能是通过增强的风味的情感联系来实现的。
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    • 编译者:dingqian
    • 发布时间:2016-12-14
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