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《即食食品中的单核细胞增生李斯特菌污染以及对人类健康的风险》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： lixiaoman
  • 发布时间：2018-02-01

  • 即食食品中的单核细胞李斯特氏菌的食品安全标准自2006年起应用。尽管如此，侵入性李斯特菌病在欧盟和欧洲经济区（EU / EEA）2009-2013年期间有所增加。欧盟/欧洲经济区2008 - 2015年期间的时间序列分析显示，超过75个年龄组和25至44岁女性年龄组确认的人类侵入性李斯特菌病的月度通报发病率呈上升趋势（可能与怀孕有关）。一个概念模型被用来确定食物链中潜在的单核细胞增生李斯特菌的驱动因素即食食物和李斯特菌病的污染。

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    • 发布时间：2018-10-29
    • 即食鲑鱼产品如冷熏鲑鱼和腌制鲑鱼，可能是自2015年以来影响丹麦、德国和法国的李斯特菌病爆发的原因。包括4例死亡在内的12例病例与全基因组测序（WGS）鉴定的爆发菌株相匹配。欧洲疾病预防控制中心（ECDC）和欧洲食品安全局（EFSA）的最新报告指出，之前的调查和新的WGS的调查结果表明存在共同的污染源。李斯特菌是一种相对罕见但可能十分严重的食源性疾病，自2008年以来欧盟欧洲经济区国家报道的数量越来越多。2016年，报道了2536例病例，其中247例死亡。孕妇、老年人和免疫力低下者患上李斯特菌的风险较高。
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  • 《利帕里食品公司因单核细胞增生李斯特菌潜在污染问题主动召回Premo品牌及新鲜土耳其和瑞士潜艇三明治》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：mj
    • 发布时间：2018-08-12
    • 利帕里食品有限责任公司已发布自愿召回的Premo Brand和Fresh Grab火鸡以及姊妹公司JLM生产和包装的瑞士潜水艇三明治由于潜在的污染，利帕里食品有限责任公司已发布自愿召回由姐妹公司JLM生产和包装的Premo品牌和新鲜火鸡及瑞士潜艇三明治，因为单核细胞增生李斯特氏菌的出现可能使食物受到污染。单核细胞增生李斯特菌是一种有机体，可导致幼儿，体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人严重甚至致命的感染。虽然健康个体可能只会出现短期症状，如高烧，严重头痛，僵硬，恶心，腹痛和腹泻，但李斯特菌感染可导致孕妇流产和死产。 这些产品于2018年7月17日生产，并分销到佛罗里达州，伊利诺伊州，印第安纳州，肯塔基州，密歇根州，明尼苏达州，俄亥俄州，宾夕法尼亚州，田纳西州，威斯康星州和西弗吉尼亚州的食品服务和零售店。
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