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《针对妇女、婴儿和儿童的特别补充营养计划与参与计划的婴儿和幼儿在营养摄入和食物消费模式方面的变化有关》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： 李晓妍
  • 发布时间：2020-11-30

  • 2009年，美国农业部的妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)更新了提供给参与者的食品包装。本研究利用2008年和2016年全国婴幼儿喂养研究的数据，对4岁以下儿童进行横断面调查，以代表美国人口，调查了WIC的参与和营养成分和食物摄入之间的关系。研究发现，婴儿铁摄入量令人担忧，尽管更多的婴儿接触耳朵。婴儿的蔬菜摄入量有所提高;婴儿食品蔬菜已经成为他们摄入的重要贡献者。2016年，WIC儿童比非WIC儿童更有可能在2岁时开始喝低脂牛奶，这可能有助于降低饱和脂肪的摄入量。

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相关报告

  • 《妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)参与时间越长，5岁时饮食质量越高》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：李晓妍
    • 发布时间：2022-10-28
    • 背景：妇女、婴儿和儿童特别补充营养方案(WIC)向低收入家庭5岁以下儿童提供补充健康食品和营养教育。目标：我们旨在确定与WIC参与时间相关的特征，并评估参与时间与家庭粮食不安全(HFI)、儿童饮食质量和60月龄儿童体重状况之间的关系。方法：WIC婴幼儿喂养实践研究-2是2013年登记的WIC参与儿童的前瞻性队列研究，包括完整的基线- 60个月数据的儿童(n = 836)。多变量回归评估WIC参与时间的结果为HFI(美国农业部6项家庭食品安全筛查)、特定一天的儿童饮食质量[健康饮食指数(HEI)-2015]和肥胖(CDC年龄bmi≥95百分位)。结果：与参加WIC时间较长的因素包括男性;家庭收入较低;报告了WIC营养教育后的饮食变化;参与家庭补充营养援助计划;说英语的西班牙裔、说西班牙语的西班牙裔和非西班牙裔其他母亲的种族和语言偏好;一个已婚的母亲;降低孕产妇教育;更高的母亲的年龄;怀孕期间尽早登记;并报告了随后的怀孕。参加WIC时间越长，HFI几率越低(OR: 0.69;95% CI: 0.51, 0.95)，总HEI-2015较高(β: 0.73;95% CI: 0.20, 1.25)和较高的肥胖几率(OR: 1.20;95% CI: 1.05, 1.37)在多变量调整回归模型中。结论：在60个月时，较长的WIC参与时间与HFI降低和较高的饮食质量相关，并意外地与较高的肥胖几率相关。需要进一步研究来确认和理解与较长WIC参与时间(如男性、肥胖)相关的意外关联的机制。参与时间较短的群体可能受益于有针对性的WIC保留努力，以最大限度地保障营养。
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  • 《妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)参与者中含玉米糖浆固体的低乳糖婴儿配方奶粉和肥胖风险》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：李晓妍
    • 发布时间：2022-10-29
    • 背景：妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)是一项支持低收入家庭的联邦营养援助计划，为美国一半的出生婴儿提供服务，其中大多数在2个月大时发放婴儿配方奶粉。低收入家庭的儿童，尤其是配方奶粉喂养的儿童，肥胖发病率很高。目标：这项研究的目的是确定用玉米糖浆固体(CSSF)制成的含葡萄糖乳糖的婴儿配方奶粉与含乳糖的非CSSF相比，是否与肥胖风险增加有关。设计：WIC在2012年至2020年期间前瞻性地收集了南加州有关婴儿配方奶粉发放和儿童体重和长度的管理数据。纳入的儿童在3个月停止母乳喂养，在12个月期间食用牛奶配方奶粉，并在4岁时登记参加WIC资格的最后一年(n = 15,246)。持续评估CSSF发行(范围0-13个月)和二分法(有，无)。泊松和线性风险回归与稳健的SE估计生成了儿童肥胖的风险比(RRs)、风险差异和ci[年龄BMI (kg/ m2)≥95百分位]。结果：23%的儿童获得了任何社会保障资金，其中25%在4岁时肥胖。获得任何社会保障资金的儿童肥胖风险高出10%高于2岁时没有发放CSSF的儿童。到4岁之间的相关性仍然显著，独立于母亲体重状况、总配方奶粉发放量和母乳喂养时间，且不受儿童种族或性别的影响。肥胖风险随着CSSF暴露量的增加而增加，风险增加16%。结论：CSSF的发放与前5岁婴儿肥胖风险的增加呈剂量依赖性，与母亲体重状况、母乳喂养时间和配方奶粉发放总量无关。
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