《妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)参与时间越长,5岁时饮食质量越高》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 李晓妍
  • 发布时间:2022-10-28
  • 背景:妇女、婴儿和儿童特别补充营养方案(WIC)向低收入家庭5岁以下儿童提供补充健康食品和营养教育。

    目标:我们旨在确定与WIC参与时间相关的特征,并评估参与时间与家庭粮食不安全(HFI)、儿童饮食质量和60月龄儿童体重状况之间的关系。

    方法:WIC婴幼儿喂养实践研究-2是2013年登记的WIC参与儿童的前瞻性队列研究,包括完整的基线- 60个月数据的儿童(n = 836)。多变量回归评估WIC参与时间的结果为HFI(美国农业部6项家庭食品安全筛查)、特定一天的儿童饮食质量[健康饮食指数(HEI)-2015]和肥胖(CDC年龄bmi≥95百分位)。

    结果:与参加WIC时间较长的因素包括男性;家庭收入较低;报告了WIC营养教育后的饮食变化;参与家庭补充营养援助计划;说英语的西班牙裔、说西班牙语的西班牙裔和非西班牙裔其他母亲的种族和语言偏好;一个已婚的母亲;降低孕产妇教育;更高的母亲的年龄;怀孕期间尽早登记;并报告了随后的怀孕。参加WIC时间越长,HFI几率越低(OR: 0.69;95% CI: 0.51, 0.95),总HEI-2015较高(β: 0.73;95% CI: 0.20, 1.25)和较高的肥胖几率(OR: 1.20;95% CI: 1.05, 1.37)在多变量调整回归模型中。

    结论:在60个月时,较长的WIC参与时间与HFI降低和较高的饮食质量相关,并意外地与较高的肥胖几率相关。需要进一步研究来确认和理解与较长WIC参与时间(如男性、肥胖)相关的意外关联的机制。参与时间较短的群体可能受益于有针对性的WIC保留努力,以最大限度地保障营养。

  • 原文来源:https://academic.oup.com/jn/article/152/8/1974/6605325
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    • 2009年,美国农业部的妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)更新了提供给参与者的食品包装。本研究利用2008年和2016年全国婴幼儿喂养研究的数据,对4岁以下儿童进行横断面调查,以代表美国人口,调查了WIC的参与和营养成分和食物摄入之间的关系。研究发现,婴儿铁摄入量令人担忧,尽管更多的婴儿接触耳朵。婴儿的蔬菜摄入量有所提高;婴儿食品蔬菜已经成为他们摄入的重要贡献者。2016年,WIC儿童比非WIC儿童更有可能在2岁时开始喝低脂牛奶,这可能有助于降低饱和脂肪的摄入量。