《美国营养成分标签的变化对强化食品的微量营养素密度和补充的意义》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： lixiaoman
• 发布时间：2017-07-05

美国FDA于2016年5月发布了新的营养标签规定。自1990年实施“营养标签和教育法”以来，大多数维生素的每日价值（DV）都在发生变化，而使用的测量单位都是维生素的营养标签。对于一些食品类别，“消费参考量”（RACC）将增加，以反映通常单次消费的部分。从2018年7月26日起，产品标签的变更将是强制性的。该研究考虑到这些监管变化对食品和膳食补充剂的维生素和矿物质含量的潜在影响。总的来说，美国正在进入一个史无前例的需要监测饮食摄入模式和营养状况的时代。