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《乳源性和发酵乳蛋白对饮食诱导肥胖小鼠肠道菌群和心脏代谢指标的显著影响》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： 李晓妍
  • 发布时间：2020-12-02

  • 最近的荟萃分析表明，食用发酵乳制品可以降低2型糖尿病和心血管疾病(CVD)的风险，尽管其潜在机制尚不清楚。我们评估了乳制品是否调节了饮食诱导肥胖和心血管疾病小鼠模型的肠道微生物群和心脏代谢特征。研究发现，两种发酵乳制品都能降低饮食诱导的肥胖小鼠的心脏代谢危险因子，可能是通过调节肠道菌群来实现的。

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  • 《生姜通过调节能量代谢和激活褐变来预防高脂饮食诱导小鼠的肥胖》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：韩宇静
    • 发布时间：2019-07-27
    • 许多天然药草已被证明是安全的抗肥胖资源。生姜是最广泛食用的香料之一，对肥胖和相关代谢紊乱有有益的作用。本研究旨在探讨生姜的抗肥胖作用是否与能量代谢有关。小鼠维持正常对照饮食或添加和不添加500 mg/kg (w/w)生姜的高脂饮食(HFD)。16周后，生姜的补充缓解了HFD引起的体重增加、脂肪积累、血糖、甘油三酯和胆固醇水平的升高。间接量热法显示，在两种饮食模式中，生姜的使用显著增加了呼吸交换率（RER）和热量的产生。此外，生姜可以纠正HFD诱导的糖酵解和TCA循环中中间体浓度的变化。此外，生姜通过改变一些棕色和米色脂肪细胞选择性标记物的基因表达和蛋白质水平，增强了棕色脂肪组织的功能并激活了白色脂肪组织的褐变。而且，生姜对褐变过程的刺激可能部分受sirtuin-1 (SIRT1) /活化蛋白激酶(AMPK) /过氧物酶体增物活化受体γ协同激活因子1α(PGC-1α)通路的调节。综上所述，这些结果表明，食用生姜可以通过重塑全身能量代谢和诱导白色脂肪组织(WAT)褐变来防止体重增加。因此，生姜是一种可食用植物，在治疗肥胖和相关疾病中发挥作用。 @font-face { font-family: "Cambria Math"; }@font-face { font-family: DengXian; }@font-face { font-family: "@等线"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify; font-size: 10.5pt; font-family: DengXian; }.MsoChpDefault { font-family: DengXian; }div.WordSection1 { }
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  • 《膳食植物、肠道菌群与肥胖：影响与机制》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：李晓妍
    • 发布时间：2019-10-14
    • 肥胖是导致许多疾病的主要因素，如糖尿病、心血管疾病和癌症。因此，寻求安全有效控制肥胖的方法至关重要。肠道微生物群通过调节能量代谢在肥胖的发生中起着关键作用。饮食可以改变肠道菌群的组成和丰度，许多膳食植物通过调节肠道菌群的生物活性成分能够发挥抗肥胖作用。在这篇综述中，与肥胖相关的肠道微生物群被归纳与归类为致肥胖和抗肥胖两大类。研究发现，某些菌群与肥胖症发展呈正相关，但大多数乳杆菌和某些拟杆菌属具有抗肥胖作用。一些膳食植物，例如葡萄、苹果、姜黄、辣椒、大豆、高粱和大麦等，通过增加肠道菌群的多样性，上调抗肥胖肠道菌群和下调致肥胖肠道，表现出抗肥胖功效。这篇综述可能会促进通过调节肠道菌群来治疗肥胖症的功能性食品的进一步发展。
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