《膳食替代和家庭食品环境干预对长期减肥的影响:一项随机对照试验》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: niexiuping
  • 发布时间:2018-05-30
  • 生活方式改变治疗减肥产生有意义的体重减轻,但体重减轻通常会恢复。膳食替代品(MRs)代表了改善长期体重减轻的一个途径。另一种以营养为重点的方法是让参与者在个人食物环境中对食物的能量密度,组成和结构进行特定改变。比较三种情况:行为治疗(BT),BT + MR(BT + MR)和旨在改变家庭食物环境(HFE)的以营养为重点的治疗。多层次分析表明,所有3组在12 mo后显示出明显的体重减轻,并逐渐恢复至36 mo随访。 BT,BT + MR和HFE在12个月时的平均±SD百分比分别为9.41%±7.92%,10.37%±7.77%和10.97%±7.79%。 36个月的相似百分比分别为4.21%±8.64%,3.06%±6.93%和4.49%±7.83%。通过36个月的评估,那些处于HFE状况的患者的体重比接受BT的患者更重(P <0.01),这体现在2次治疗×时间相互作用中。进一步的分析表明,HFE在认知抑制方面产生了最大的增加,并且这种增加主要介导了HFE组改善的体重减轻。这里所研究的以营养为中心的干预措施比BT长时间地产生更长期的体重减轻,这种情况在很大程度上可以通过认知抑制的意外增加来解释。

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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:殷小溪
    • 发布时间:2018-10-11
    • 在低收入和中等收入国家,补充喂养不足很常见,这导致了增长赤字。补充食品补充剂(Complementary food supplements,CFSs)旨在填补膳食缺口,但很少有CFS研究测量营养摄入量。在孟加拉国的一个基于社区的随机CFS试验中,我们报导了6-18个月的参与者的膳食多样性差。 研究人员在同一试验的二次分析中调查了与对照组儿童相比,补充的微量营养素摄入充足性。 研究表明家庭食品不满足孟加拉农村9至18岁儿童的微量营养素需求。每天补充强化补充食品可以填补许多微量营养素摄入缺口,不会取代家庭食品。在此之前,研究表明CFSs也能改善该队列的线性生长并减少了发育迟缓。研究结果支持在类似环境下需要使用CFSs来促进营养健康和生长。该试验在clinicaltrials.gov中注册为NCT01562379。
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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:李晓妍
    • 发布时间:2021-03-21
    • 在本期中,Gehring等人描述了整体和植物性超加工食品(UPFs)对不同等级素食饮食的贡献。使用健康植物性饮食指数(HPDI)和不健康植物性饮食指数(UPDI)检查膳食营养质量,并评估不同类型的素食和肉类饮食与UPF消费的关系。最后,在素食饮食中研究了UPF消费的决定因素。三种类型的素食者被确定:鱼类素食者、乳蛋素食者和纯素食者。作者发现,纯素食者是研究样本中最小的一部分,往往年龄较小,受教育程度较高,并且家庭收入较低。与其他素食类别相比,在数据收集时更有可能是单身。在素食饮食中,纯素食者是UPFs的最大消费者,其次是乳蛋素食者和鱼素素食者。在未经调整的分析中,食肉者显示出UPF的摄入百分比最低。在这项研究中,包括植物性饮料、大豆蛋白和素食馅饼在内的植物性肉类替代品被归类为UPF。这些产品的消费量在肉食者中最低,而在素食主义者中则最高。纯素食主义者的HPDI和UPDI得分最高,其次是乳-卵-素食者,而在肉食者中最低。 大量证据表明植物性饮食对健康有好处,尤其是心脏代谢健康。然而,这些好处并没有延伸到用低质量的植物性碳水化合物来代替红肉。随着素食饮食模式不同程度地排斥动物来源产品的演变,未解的问题将继续出现。有必要更好地了解植物性食品的范围、它们的加工程度、它们的营养概况和包含它们的膳食模式的营养充分性,以及更多关于它们的健康影响和环境外部性的证据。