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《《食品科学与技术》》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： 潘淑春
  • 发布时间：2005-01-26
  • 《食品科学与技术》刊载食品科学研究与应用技术方面的论文，报道英国食品科技研究所动态和其它消息。
  • 原文来源：http://public.carnet.hr/ftbrfd/
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  • 《《国际食品科学与技术》》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：潘淑春
    • 发布时间：2005-01-27
    • 《国际食品科学与技术》 刊载研究论文、有关法规、动态报道和书评。涉及食品成分，感官品质，感官与仪器关系，营养状况，食品加工中的化学变化，食品微生物学、毒理学及加工，生物技术，食品保藏及分析等。用西班牙文或英文发表文章。
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  • 《《国际食品科学与技术》》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：潘淑春
    • 发布时间：2004-12-29
    • 《国际食品科学和技术》网由SAGE出版有限公司创建。用户可以在网上免费浏览目录和摘要，但全文服务需要付费。该杂志发表的内容包括：食品加工工程，食品成分，食品安全，食品营养质量，食品生物工艺学，食品质量，食品物理属性，食品微结构，食品微生物学，食品包装，食品感观分析，食品生物加工和收获后技术等。
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