现在氮肥比以往任何时候都可以养活世界上更多的人，然而它同样给环境带来了伤害。马里兰大学环境科学中心主任埃里克•戴维森教授一直在带领一群科学家,经济学家,社会科学家和农业专家一起研究如何降低污染的同时产生更多的食物。他称之为“Mo Fo Lo Po”：降低污染，增加食品产量。
戴维森教授的研究工作重点主要是人类对土地使用的变换如何影响在土壤、水和空气中的碳和氮。主要目标是生产丰富，营养和可负担起的食物，并且提供农民谋生的机会，但是实现这一切的前提是对环境造成的污染最小化。
全球平均大约一半的施用于农场的氮肥与作物一起消除,而另一半仍遗留在土壤中或从农民的田地里遗失。现在使农业更高效同时可持续发展的知识和技术已经存在,但是许多经济和社会壁垒仍然阻碍着农民采用广泛的实践方式。在国家科学基金会资助下,戴维森汇集了一群科学家,经济学家、行业代表、农民和政府和非政府组织成员在2013年谈论为什么没有取得提高氮肥在农业中施用效率的更多进步。不到两年后,该集团已收集了很多的论文刊登在本月出版的《环境质量》杂志。14篇论文创作提供了许多技术，在作物和动物生产系统中提高氮肥利用率（NUE）的分析。阅读更多在“More Food, Low Pollution (MoFoLo Po): A Grand Challenge for the 21st Century”在最新一期的《Environmental Quality》。
