《食品安全与检查机构、食品药品监督管理局及疾病控制和预防中心宣布联合食品安全公众集会》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: huangzheng
  • 发布时间:2015-12-07
  • 在上周发布的一份声明,美国农业部食品安全和检查服务 (FSIS) 和美国卫生和人类服务部的 (HHS) 食品和药物管理局 (FDA) 和疾病控制中心和预防 (CDC) 上周参加了两个联合会议,就减少由于食物污染而引起的疾病、伤害的问题迈出了新的步伐。在会议上,他们听取了多方股东对食品安全衡量的意见。这两个会议都在芝加哥举行,分别是:伊利诺伊州,在 7 月 21 日,俄勒冈州波特兰市,10 月 20 日。

相关报告
  • 《美农部保障食品安全的措施和经验》

    • 来源专题:农业科技前沿与政策咨询快报
    • 编译者:盛怡瑾
    • 发布时间:2017-11-27
    • 2016年1月,美农部网站发表对食品安全工作的总结。回顾过去7年,美国农业部和联邦伙伴通力合作,保证美国粮食供应,预防食源性疾病,改善公众对食物的认知。他们从三个方面着手预防食源性疾病:预防为主;加强监管和法律执行;改善反馈机制。具体来说,有以下三部分工作。 一、预防为主 (1)制定严格标准 对于含有产生志贺毒素的六株大肠杆菌的牛肉产品采取零容忍政策;制定更为严格的沙门氏菌标准和家禽尸体弯曲菌标准;制定首套鸡肉沙门氏菌和弯曲菌检测标准。 (2)加强检查 完成1957年来最重要的家禽食物安全检查;于2012年落实新的检测政策;各家禽养殖企业必须先展开微生物调查,确定安全无害,然后才能出售产品;检测碎牛肉中的其它成分,包括脂肪和肉。 (3)利用信息系统 使用新家禽检测系统,使检测员更有精力关注增强食品安全的战略和进行食品安全、工厂合格状况等的检测;使用公共卫生信息系统,使相关机构能够了解6000多家厂房的公共健康情况和食品安全违规的案例。 (4)提供指导 指导熟食店和其它零售商减少单增李特菌感染的几率;指导肉类、家禽、加工蛋生产者合理管理可能引发过敏等不良反应的原料;发布新方法帮助食品安全机构更加迅速地找到不安全牛肉的来源;帮助小型厂房,推动小型厂房援助项目,解决厂商和运营商的问题。 (5)加强合作 与食品药品监督管理局、疾病预防控制中心组成了美国跨部门食品安全分析合作机构;与食品药品监督管理局合作,推动《食品安全现代法》中制品安全规则制定的进程;与27个州合作,推动并跟进各州肉类和家禽监管项目 (MPI)。 二、增强消费者意识 与广告委员会合作开发全国性多媒体食品安全公众教育活动;与非政府组织合作,对易得食源性疾病的弱势群体进行教育;开发智能手机和平板电脑,向用户提供400多个餐饮项目的存储和食品安全建议。 三、扩展大食品安全研究 2014年财政年,提供1120万美元用于食品安全研究、教育、扩展项目;开展并支持食品安全研究;获得保护巴氏消毒液态蛋的技术专利;发布了6种非O-157类的大肠杆菌的基因组的情况;继续和农业研究服务中心合作。 (编译 盛怡瑾)
  • 《食品安全研究重点》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:lixiaoman
    • 发布时间:2017-12-17
    • 食品安全检验局(FSIS)已经制定了一系列感兴趣的食品安全研究领域。虽然FSIS不是一个研究资助机构,但它认识到了解最新科学成果的重要性,以及在促进FSIS使命重要领域研究方面的作用。此列表支持FSIS 2017-2021战略计划的三个目标:预防食源性疾病和保护公共健康;现代化检查制度,政策和使用科学方法;实现卓越运营。还介绍相关研究的研究重点。