2016年1月，美农部网站发表对食品安全工作的总结。回顾过去7年，美国农业部和联邦伙伴通力合作，保证美国粮食供应，预防食源性疾病，改善公众对食物的认知。他们从三个方面着手预防食源性疾病：预防为主；加强监管和法律执行；改善反馈机制。具体来说，有以下三部分工作。
一、预防为主
（1）制定严格标准
对于含有产生志贺毒素的六株大肠杆菌的牛肉产品采取零容忍政策；制定更为严格的沙门氏菌标准和家禽尸体弯曲菌标准；制定首套鸡肉沙门氏菌和弯曲菌检测标准。
（2）加强检查
完成1957年来最重要的家禽食物安全检查；于2012年落实新的检测政策；各家禽养殖企业必须先展开微生物调查，确定安全无害，然后才能出售产品；检测碎牛肉中的其它成分，包括脂肪和肉。
（3）利用信息系统
使用新家禽检测系统，使检测员更有精力关注增强食品安全的战略和进行食品安全、工厂合格状况等的检测；使用公共卫生信息系统，使相关机构能够了解6000多家厂房的公共健康情况和食品安全违规的案例。
（4）提供指导
指导熟食店和其它零售商减少单增李特菌感染的几率；指导肉类、家禽、加工蛋生产者合理管理可能引发过敏等不良反应的原料；发布新方法帮助食品安全机构更加迅速地找到不安全牛肉的来源；帮助小型厂房，推动小型厂房援助项目，解决厂商和运营商的问题。
（5）加强合作
与食品药品监督管理局、疾病预防控制中心组成了美国跨部门食品安全分析合作机构；与食品药品监督管理局合作，推动《食品安全现代法》中制品安全规则制定的进程；与27个州合作，推动并跟进各州肉类和家禽监管项目 （MPI）。
二、增强消费者意识
与广告委员会合作开发全国性多媒体食品安全公众教育活动；与非政府组织合作，对易得食源性疾病的弱势群体进行教育；开发智能手机和平板电脑，向用户提供400多个餐饮项目的存储和食品安全建议。
三、扩展大食品安全研究
2014年财政年，提供1120万美元用于食品安全研究、教育、扩展项目；开展并支持食品安全研究；获得保护巴氏消毒液态蛋的技术专利；发布了6种非O-157类的大肠杆菌的基因组的情况；继续和农业研究服务中心合作。
（编译 盛怡瑾）
