《对理解主要成分分析衍生的饮食模式如何从习惯性食物消费数据中产生的贡献》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： niexiuping
• 发布时间：2018-04-02

我们分析了德国成年人的三种24小时膳食回忆（24hDRs）在习惯，单日和主餐水平上食物组间关系的食物摄入量数据，并调查了每个水平对形成PCA衍生的习惯性饮食模式。较高的膳食一致性与PCA衍生习惯性饮食模式形成的较低贡献有关。食物消费的绝对量并不完全符合膳食习惯性饮食模式，这表明这些模式是通过膳食中不同食物消费的复杂组合形成的。晚餐对形成习惯性饮食模式的贡献最大。本研究提供了关于PCA衍生的膳食模式如何形成以及如何影响的信息。