本研究旨在评估小型农产品种植者如何处理容器，并评估在冷藏和室温储存条件下，农民市场常用的各种农产品容器表面上的沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌的存活率。在研究I中，进行了一项匿名调查，以评估处理来自摩根敦，西弗吉尼亚州农贸市场的28家供应商和肯塔基州农贸市场的141家供应商生产集装箱的做法。在研究II中，修整塑料，压制卡和木质容器（25平方厘米）并接种鼠伤寒沙门氏菌和田纳西州，以及两种单核细胞增生李斯特菌菌株，储存在3.2℃（22.19％RH）和22.5℃（50.40％RH），分别为21天，并定期分析XLT-4（沙门氏菌）和改良牛津（单核细胞增生李斯特菌）琼脂上的微生物种群。调查结果显示，塑料，纸张和木材容器是小农产品种植者在农贸市场运输和展示农产品的三大选择。病原体在3.2℃的压制卡和木材表面比22.5℃和塑料表面下降得更慢（P <0.05）。在3.2℃时，沙门氏菌数量从5.27-5.53，降至2.63-2.84 log CFU / cm2，单核细胞增生李斯特菌从6.39-6.93，降至4.89-5.46 log CFU / cm2，降低（P <0.05）。在储存期结束时，在塑料表面上存活率最低（P <0.05）。在22.5℃时，在塑料，压制卡和木材表面上分别在3天，9天和12天后沙门氏菌群体从4.94-5.38至<1.30 log CFU / cm2（检测限）（P <0.05）。在塑料，木材和压制卡表面上分别在12天，12天和21天后，单核细胞增生李斯特菌在6.39-6.93下降至≤1.30logCFU / cm2（P <0.05）。通过用于分析病原体灭活率的不同数学存活模型证实了这些结果。农贸市场的供应商应选择塑料容器来储存新鲜农产品，避免将容器存放在冷藏温度下。
