广泛的天然食品着色剂和着色食品是食品行业可以满足当前客户的趋势。大多数天然色素对热更敏感,光,和pH值的变化而合成同行。此外,高剂量往往需要获得想要的颜色和强度。在本文的研究中,我们报告的发病率在世界范围内广泛和欺骗性的练习来克服这些缺点通过添加未经批准来自纺织染料的偶氮染料制备活性红195 -天然色素提取。自各自的产品及其衍生品已经广泛分布,提出了一种快速方法允许分化欺诈性的偶氮染料的芙蓉sabdariffa(洛神葵)花和β寻常的红甜菜根提取物、最频繁的两个色素食品掺假。此外,详细HPLC-PDA-MS / MS数据提出了明确的鉴定活性红195及其衍生物的方法。
